Casillo Altograno® per pizza liszt, 12,5kg - W 290

Casillo La Pizza Tipo '1' AROMA liszt, 12,5kg - W 280

Az Altograno® egy forradalmian új kategória a búzalisztek világában, amely évszázados hagyományokat ötvöz páratlan tápértékkel. Az innovatív Lavorazione Circolare® módszerrel a búzaszem legértékesebb részeit gondosan kinyerik, kivételes tápértéket biztosítva anélkül, hogy feláldoznák a búza autentikus ízét. Az Altograno Pizza a liszt teljes értékű helyettesítőjeként ajánlott a receptekben, kiváló bedolgozhatóságot és végső hozamot biztosítva. Magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően legalább 20%-kal több folyadékot kell felvennie, mint a hagyományos liszteknek, és az optimális eredmény elérése érdekében lassabb főzést igényel alacsonyabb hőmérsékleten. A csírafehérjék bőséges jelenléte intenzív enzimaktivitást biztosít, amely felgyorsítja és javítja a kelesztést. Kompatibilis a kovászos kovászos liszttel vagy más lisztekkel.

Adatok:

• W érték: 290
• Energia: 1401 kJ / 331 kcal
• Zsírok: 1,3 g
• - telített zsírok: 0,4 g
  
• Szénhidrát: 60,5 g
• - amelyekből cukrok: 1,5 g
• Rostok: 8 g
• Fehérje: 15,8 g
• Só: 0,005 g
• Kiszerelés: 12,5 kg

Nyomokban tartalmazhat szóját és mustárt!