Rational iCombi Classic 10–1/1 E kombisütő, kombipároló elektromos

Rational iCombi Classic 10–1/1 E kombisütő, kombipároló elektromos

Rational iCombi Classic

A Rational iCombi Classic termékek a főzési innováció csúcsát képviselik, melyek a legmodernebb technológiát tökéletesen kombinálják páratlan funkcionalitással. A profi konyhák számára tervezett intelligens kombi-sütők a séfek álma, precíz főzési képességeket, felhasználóbarát felületeket és időtakarékos automatizációt nyújtanak. Az iCombi Classic sorozattal a kulináris szakértők könnyedén létrehozhatnak kitűnő ételeket, optimalizálhatják a főzési folyamatokat, és minden alkalommal megbízható eredményeket garantálhatnak. Emelje fel a kulináris tudását a Rational iCombi Classic termékekkel, amelyek új mércét állítanak a hatékonyság és a kulináris kiválóság terén.

Egyedi programozhatóság

Elégedett az eredménnyel? Akkor mentse el a főzési folyamatot akár 12 lépésig. Sőt, akár 100 főzési programra is képes.

Magas színvonalú kiválóságra, megbízhatóságra és minőségre törekszünk.

Gőz üzemmód

A friss gőz előállító higiénikusan szabályozza a gőzt 10%-os lépésekben, így higiénikus friss gőzt állít elő. Együtt a stabil főzőkamra hőmérséklettel és az optimális gőz telítettséggel, ez egyenletes főzési folyamatot eredményez.

Így biztosítja az étvágygerjesztő színt, és megőrzi az ételben található tápanyagokat és vitaminokat.

Konvekciós üzemmód

A levegőt egyéni beállított sebességgel keringetik az étel körül. A tartalék kapacitás akár egy teljes adag sült termékekhez, fagyasztott ételekhez, mint például tintahal, krokett vagy pékáruk is elegendő.

Erőteljes teljesítmény jó eredmények eléréséhez.

Kombinált üzemmód

A gőz előnyeinek ötvözése a konvekciós hő előnyeivel: rövid főzési idő, csökkent zsugorodás és intenzív aromák étvágygerjesztő színekkel. Kiváló eredmények eléréséhez.

Nincs főzési veszteség, nincs kiszáradás, magas minőség.

Műszaki adatok:

• Rozsdamentes kivitel
• Elektromos kivitel
• Maghőmérő 1 pontos méréssel
• Kapacitás: 10 db GN 1/1
• Napi 80 - 150 adag
• Kijelző: 4,3" színes kijelző, forgatógombos vezérlés
• Kombi gőzölés az alábbi üzemmódokkal:
• Gőz: 30 °C - 130 °C
• Forró levegő: 30 °C - 300 °C
• Gőz és forró levegő kombinációja: 30 °C - 300 °C
• Teljesítmény: 18,9 kW
• Áramforrás: 400 V
• Méret: 850 x 842 x 1014 mm (szé x mé x ma)
• Súly: 121 kg